Es gibt Lebensmittel, die enthalten besonders viel Protein. Besonders interessant ist das für jeden, der an einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung interessiert. Es ist leichter als gedacht, seinen Körper mit sehr viel Protein zu versorgen. Viele leckere Lebensmittel entpuppen sich bei genauerer Betrachtung als echte „Protein-Wunder“.
Doch damit nicht genug, denn viele der Lebensmittel erweisen sich auch noch als perfekt, um spannende Gerichte zu kochen. Unsere nachfolgende Auflistung gibt einen guten Überblick für eine proteinreiche Ernährung. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Zubereitung schnell gehen muss oder der proteinreiche Genuss aufwendig als Menü angerichtet werden muss.
1. Proteinreiche Ernährung mit Sojasprossen
Sojasprossen sind bekannt und gleichermaßen beliebt für ihren hohen Proteingehalt. Leider werden sie viel zu oft mit einer vegetarischen oder veganen Küche gleichgesetzt. Das ist schade, denn die kulinarischen Fähigkeiten von Sojasprossen sind enorm hoch und vielseitig. So vielseitig, dass Sie einen jeden Tag aufs neue dazu ermutigen etwas Neues in der Küche auszuprobieren.
2. Proteinreiche Ernährung mit Harzer Käse
Ob im Salat, zu gedünstetem Gemüse oder auch in Gemüsesuppen, Sojasprossen passen zu jedem Gericht, welches sich im weitesten Sinne auf die asiatische Küche zurückführen lässt. Schließlich gibt es kein echtes Wok-Gericht, das ohne Sojasprossen zubereitet wird. Sojasprossen, in Ihren Speiseplan integriert, schaffen die perfekte Basis für eine proteinreiche Ernährung.
Harzer Käse ist ein leckerer Snack, den nicht nur viele aktive und sportliche Menschen lieben. Er kann pur oder mit Öl und Essig genossen werden. Harzer Käse enthält genauso viel Protein wie andere Käsesorten, wobei er deutlich weniger bis gar kein Fett hat. Ob Harzer Käse bei Zimmertemperatur gelagert oder vor dem Verzehr ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahrt wird,
Ist eine Frage des persönlichen Geschmacks? Besonders geeignet erweist sich Harzer Käse zur kalorienarmen Ernährung. Er ist lange sättigend und passt zu vielen proteinreichen Gerichten. Neben Harzer Käse liefert auch Parmesankäse sehr gutes Eiweiß. Genau genommen ist Parmesankäse eine echte Nährstoffbombe.
3. Proteinreiche Ernährung mit Rindfleisch
Viele Fleischliebhaber wissen, dass Rindfleisch eine hervorragende Eiweißquelle ist. Wer das Beste aus dem hochwertigen Fleisch herausholen will, sollte auf jeden Fall mageres Fleisch wählen. Rindfleisch mit wenig Fett eignet sich perfekt zur proteinreichen Ernährung. Filet und Hüftsteak gelten als besonders mager.
Rindfleisch ist aber nicht nur die perfekte Einweißquelle. Es enthält nämlich auch viele wichtige Mineralstoffe. Eisen, Zink und sogar Selen werten das rote Fleisch auf. Vitamine wie beispielsweise Vitamin A, B und C machen mageres Rindfleisch zu einem unverzichtbaren Lebensmittel, wenn Sie sich proteinreich ernähren möchten.
4. Proteinreiche Ernährung mit Nüssen
Es darf gesnackt werden. Nüsse zählen zu den Proteinbomben unter den Snacks. Sie sind die wahren Energielieferanten. Schließlich sind Nüsse in nahezu jedem Studentenfutter enthalten. Es ist allerdings so, dass nicht jede Nusssorte gleich viel Protein enthält. Vor allem Erdnüsse, Pistazien und Mandeln haben sehr viel Protein.
5. Proteinreiche Ernährung mit Fisch
Fans der mediterranen Küche kommen bei der proteinreichen Ernährung mit Fisch auf Ihre Kosten. Forelle, Lachs und Thunfisch sind wahre Proteinbomben. In Sachen hochwertige Ernährung und qualitativ hochwertige Proteine bleibt bei diesen Fischarten kein Wunsch offen. Sie können sehr fantasievoll zu verschiedenen Speisen angerichtet werden und zu Verzehr bedarf es nicht immer eines besonderen Anlasses.
Forelle weist zwar einen deutlich geringeren Anteil von Omega-3-Fettsäuren als Salzwasserfische auf, liefert dafür aber mehr gutes Eiweiß und ist sehr fettarm. Lachs hingegen weist einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren auf, beinhaltet aber insgesamt weniger Eiweiß. Fisch ist aber immer ein guter Proteinlieferant und sollte auf keinem Speiseplan fehlen.
6. Proteinreiche Ernährung mit Putenbrust und Lachsschinken
Wenn Sie sich Ihre tägliche Portion Protein schnell und einfach sichern möchten, eignen sich Putenbrust und Lachsschinken perfekt. Bereiten Sie beispielsweise Ihr Sandwich für die Arbeit mit Putenbrust oder leckerem Lachsschinken vor. Wenn Sie es besonders köstlich mögen, sollten Sie auf Serranoschinken keinesfalls verzichten. Auch er nimmt einen hohen Stellenwert bei der proteinreichen Ernährung ein.
Kochschinken und gegrillte Hähnchenbrust liefern ebenso gute Werte, die einer proteinreichen Ernährung dienlich sind. Insbesondere feines Hähnchenfleisch, also Hähnchenbrustfilet, ist besonders fettarm und liefert sehr viel Eiweiß. Bei einer proteinreichen Ernährung darf Geflügelfleisch keinesfalls auf dem Speiseplan fehlen.
7. Proteinreiche Ernährung mit Frischkäse
Wenn Sie auf eine proteinreiche Ernährung setzen, sollten Sie nicht nur im Sommer Frischkäse in Ihren Speiseplan integrieren. Frischkäse mit frischen Kräutern auf Brot oder Brötchen eignet sich ideal, um eine proteinreiche Ernährung zu fördern. Auch mit Tomaten oder frischen Zwiebeln lässt sich das Protein-Wunder verfeinern.
Je nach Geschmack können Sie feinen oder körnigen Frischkäse wählen. Wobei feiner Frischkäse im Proteingehalt nicht groß abweicht von den Werten des körnigen Frischkäses. Wenn Sie keinen Frischkäse mögen, können Sie alternativ auch Quark in Ihren täglichen Speiseplan integrieren. Auch Quark hat einen hohen Anteil an wertvollem Protein.
8. Proteinreiche Ernährung mit Linsen
Der leckere Linseneintopf, wer kennt ihn nicht? Gerade zur kalten Jahreszeit stehen Suppen und Eintöpfe hoch im Kurs. Wenn Sie sich proteinreich ernähren möchten, sollten Sie unbedingt Linsen in Ihren Speiseplan integrieren. Sie sind eine durchaus praktische Proteinquelle, die – entgegen der allgemein vorherrschenden Meinung – nicht nur warm genossen werden können.
Wem es schmeckt, der kann auch sein Frühstück oder Abendbrot mit Linsen oder einem Aufstrich daraus verfeinern. Erbsen und Kidneybohnen stellen zudem eine gute Alternative dar. Zwar beinhalten sie nicht ganz so viele Proteine wie Linsen, liefern aber dennoch ausreichend viel Protein. Rote Linsen wirken sich sogar positiv auf den Blutzuckerspiegel aus.
9. Proteinreiche Ernährung mit Eiern
Eier enthalten generell viele Nährstoffe. Mineralstoffe wie beispielsweise Calcium, Eisen, Kalium und Phosphor werten das kleine weiße Etwas ernährungstechnisch auf. Neben der Vielzahl an Mineralien sind nahezu alle Vitamine in einem Ei enthalten. Besonders wertvoll werden Eier aber durch ihren hohen Proteingehalt.
Es handelt sich dabei um ein sehr hochwertiges Eiweiß, welches vom menschlichen Körper nahezu komplett verwertet werden kann. Darf man der Empfehlung der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) glauben, gelten zwei bis drei Eier pro Woche als gesund.
10. Proteinreiche Ernährung mit Milchprodukten
Milchprodukte jeglicher Art haben die wunderbare Eigenschaft, mit Proteinen gesegnet zu sein. Neben dem gesunden Eiweißgehalt weisen Milchprodukte auch die wunderbare Eigenschaft auf, einen hohen Calciumgehalt zu haben.
Dazu kommen Vitamine wie beispielsweise die Vitamine A, B, C, D und E. Neben Milch, weist auch Magerquark ganz wunderbare Eigenschaften für eine proteinreiche Ernährung auf. Ein weiteres Highlight in Sachen Proteinlieferant ist griechischer Joghurt. Er ist nicht nur besonders cremig, sondern besitzt auch deutlich mehr Protein als normaler Joghurt.
11. Proteinreiche Ernährung mit Haferflocken
Haferflocken tragen ebenso einen großen Teil zur proteinreichen Ernährung bei. Sie sind glutenfrei und enthalten unglaublich viele Ballaststoffe. Insbesondere Magnesium, Eisen, Zink und Phosphor gelten als wundervolle Inhaltsstoffe. Neben ihren durchaus hohen Eiweißwerten glänzen Haferflocken sogar mit dem höchsten Vitamin B1 und B6 Gehalt im Bereich der pflanzlichen Lebensmittel.